گل بهار سرزمینی است برای تجربهی زندگی هماهنگ با طبیعت؛ از اقامت در کلبههای جنگلی تا چیدن برگ چای از باغ و چشیدن برنج تازهی مزرعه — همهچیز از زمینِ خودمان، به دستِ خودمان.
مزرعه توما؛ مهد کشت سنتی برنج صدری دمسیاه.«توما» (در زبان تالشی به معنای نشا و بذر جوانهزده)، نمادی از آغاز یک فرایند اصیل در اکوسیستم کشاورزی گلبهار است. این مزرعه با وسعت ۱۵ هزار متر مربع در اراضی مرغوب روستای پیشده واقع شده و با تمرکز مطلق بر کشت یکی از ارزشمندترین ارقام برنج ایرانی، یعنی «صدری دمسیاه»، مدیریت میشود.
زمینهای گل بهار در دل طبیعت گیلان پراکندهاند؛ هرکدام با شخصیت خودشان، اما همه با یک تعهد مشترک: کشاورزی سالم، پایدار و دستنخورده.
ما در مزارع خود، همگام با نبض زمین و شرایط اقلیمی هر فصل قدم برمیداریم. تولیدات ما نه به روشهای صنعتی و انبوه، بلکه به شیوه کاملاً سنتی، محلی و در مقیاس محدود تولید میشوند تا اصالت و کیفیت بینظیر آنها حفظ شود. موجودی محصولات کاملاً به فصل برداشت و چرخهی طبیعی زمین بستگی دارد.
برنج گیلانی
چای کوهستان
مرکبات تازه و ...چشمانداز ما در مزرعه گلبهار، تبدیل شدن به الگویی واقعبینانه و موفق از کشاورزی پایدار در منطقه است. ما به دنبال ادعاهای بزرگ یا تغییرات یکشبه نیستیم؛ بلکه میخواهیم گامبهگام و به اندازه توانمان، زنجیرهای از تولید تا مصرف ایجاد کنیم که در آن زمین زنده بماند، گونههای زیستی منطقه حفظ شوند و رونق اقتصادی به صورت واقعی در بستر روستا جاری گردد.
